-= C Esstra =-

Fleur de courgettes farcies, pancake de courgettes et pesto aux noisettes

11 04 2012


Ca y est !! Sur les étals des marchés respectant les saisons, les légumes dits "d'été" commencent à remplacer les courges et autres racines. Du coup, j'avais envie de me donner une petit bouffée de printemps pour compenser le temps morose d'un avril picard. Histoire de me rappeler au bon souvenir de mes printemps toulonnais ... :)


Là, la recette est assez simple, et en plus elle en jette. Rapide à faire, on ne passe pas 100 ans dans la cuisine et on peu profiter du soleil, de ses invités et de l'apéro. Le tout consiste à farcir les fleurs de courgette avec une farce gouteuse, de servir sur une crêpe de courgettes râpées, et de donner un peu de vivacité à l'ensemble avec un bon petit pesto maison. La recette dans la suite...

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Crac'fleur : les clapiottes de zaza martinez #4

02 10 2008

Avec un jour de retard, voilà un nouvel épisode des clapiottes de zaza martinez !! Cette fois-ci, on passe dans une ambiance florale, pétillante et pop pour un apéro chic et qui croque (dites la phrase vite pour voir ? :) ). Vous souvenez-vous des chewing-gums fritzy patzy ? Le chewing qui craque et qui claque, disait la pub. Et bien la clapiotte d'aujourd'hui est elle aussi une clapiotte qui craque et qui claque dans la bouche, laissant apparaître un goût subtil de fleur et de courgette.


Alors, prêts pour la recette ? Let's go !! (dans la suite)

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