Une petite recette toute simple à proposer en pré-dessert pour aujourd'hui. Ca prend quelques minutes, ça se prépare à l'avance, et ça fait toujours son petit effet.
Le framboise font les beaux jours des étals des marchés ? Ca tombe bien ... Un petit sirop de violette, un peu d'agar-agar, et le tour est joué. Pour une fois, je vous met la recette directement ici, donc pas besoin de cliquer sur "lire la suite" 
Ingrédients pour une vingtaine de framboises
env. 20 framboises
10 cl d'eau minérale
une cuillère à café de sirop de violette
2g d'agar agar
Faites comme si vous prépariez un sirop à la violette à boire. Faites chauffer dans une casserole, et ajoutez l'agar agar. Mélangez doucement au fouet afin de bien disperser l'agar-agar. Sortez du feu et laissez refroidir à température ambiante.
Une fois tiède, prélevez le liquide avec une seringue, et remplissez les framboises. Vous pouvez couper légèrement le bout plein afin de les faire tenir debout. Remplissez à raz bord, et réservez au froid.
Utilisez-les en accompagnement d'un dessert original à base de fruits rouges, ou tout simplement en pré-dessert, accompagné d'un petit bonbon croquant à la violette et d'un mini biscuit à la framboise. C'est garanti esstra !
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