Et oui, aujourd'hui, on a le droit de manger gras !! Youpiiiiiiiii !! Et à mardi gras, tout le monde connait la tradition des crêpes, bien entendu. Qui n'a pas fredonné cet air :

''Mardi gras, ne t'en vas pas, je ferai des crêpes, je ferai des crêpes, Mardi gras, ne t'en vas pas, je ferai des crêpes et t'en aura ''


Et bien dans ma région, en Provence, mardi rime aussi avec oreillettes. Qu'est ce que c'est ? Et bien nos amis lyonnais les connaissent sous le nom de bugnes, et ceux habitant dans le région de Bordeaux, parlent plutôt de "merveilles". Nous, on parle d'oreillettes. Certainement à cause de la forme d'oreille qui leur est donnée.


Entre nous, vu comme la recette est simple, et comme aujourd'hui on a le droit de manger gras (comme si on s'en privait les autres jours ...), profitez-en pour en faire un peu plus et pour régaler amis et collègues. ;)

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