Plus qu'un simple gâteau provençal, véritable élément phare faisant parti des treize desserts, la pompette est incontournable. N'ayant pas eu le droit d'accéder à la recette d'une partie de la famille sous prétexte qu'on avait pas "le bon tour de main", on a passé des années et des années avec ma grand-mère à essayer de trouver une recette parfaite.


La recette que vous allez découvrir ici est le résultat de cette recherche acharnée. Et si vous respectez bien tout, c'est difficilement ratable ...


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